1、油锅着火不用水灭，而用锅盖盖灭理由有以下几点1油比水密度小，浮在上层，用水很难扑灭而且水一旦沸腾，会导致油滴飞溅，造成更大伤害2铁锅多为铸铁，骤冷骤热也容易造成油锅破...