1、1芹菜包饺子不要挤水2因为芹菜包饺子挤水会导致芹菜里面大量营养成分随之流失，甚至还会影响到口感3用芹菜包饺子，需要先将肉和葱剁碎，然后加入调料充分搅拌均匀，接着将芹菜剁碎，再将剁碎的芹菜一点一点的加入到肉馅里面搅拌均匀，这样肉馅就可以吸收掉菜馅里面的水分，不仅不会出现流汤的情。

2、1芹菜包饺子是不建议挤水的2芹菜里面含有大量的维生素和维生素C成分，在挤掉水分的同时，还会导致里面的营养成分大量流失，甚至影响到口感建议将肉和葱剁碎，然后将切碎的青菜放到肉馅里面搅拌均匀，让肉馅吸收菜馅的水分。

3、不需要的1芹菜摘好洗净，切成小丁，用纱布将芹菜里的水拧去，以防饺馅里的水太多饺子容易烂2芹菜末，猪肉馅，鸡蛋，葱姜倒入合适的容器中搅拌均匀3加入适量盐白糖鸡精味极鲜和食用油，边搅拌边尝下咸淡4按照热水煮皮，冷水煮馅的方法煮饺子，水开三次就可以出锅了。

4、芹菜馅不需要焯水，因为焯水后会流失香味和口感，但是需要去水杀水方法是在剁馅时或者用料理机打碎时加入少许食盐，剁碎或者打碎后将其放入干净的包袱纱布中，用力挤压出多余的水分即可不仅芹菜馅，其他很多蔬菜馅都可以用这种方法制作。

5、芹菜做馅是不需要焯水芹菜猪肉馅中的芹菜不用焯水，只需要在芹菜中撒上少量的食用盐，最后沥干水分，就可以使用了焯过水的芹菜确实是可以去除一定的味道，但却因此容易出水，所以正确方法应该是不用焯水，直接洗净切末入馅即可，但也要注意，芹菜最好是在入馅准备包的时候再切，这样便可以减少出水量。

6、芹菜做馅不需要焯水，不仅芹菜做馅不需要焯水，其他蔬菜类做馅也不能焯水，因为一旦焯水就会流失香味芹菜做馅要注意一点，它不需要焯水，但是你得把它的水分去掉方法是将芹菜先切成碎末，然后撒入少许食盐，将其剁碎，然后将剁碎的芹菜放入纱布中，用手挤压，攥出水分即可做完这一步之后再调馅。

7、吃起来口感不好还有就是芹菜梗比较硬，如果没有焯水就包，也会影响饺子的外形另外，芹菜遇到盐巴会出很多的水，你如果芹菜焯水再剁馅的话，最好把芹菜当成多余的水分挤出如果不焯水，还有另外一个方法，就是把芹菜切大段，然后用盐腌制几分钟，逼出水分之后挤出水分清洗掉多余的盐分再剁馅这。

8、拌馄饨馅的芹菜，最好是芹菜叶和芹菜茎摘开，分别焯水后，挤干水分，切碎，拌入调好味的肉馅里，就可以包馄饨了个人感觉，馄饨还是纯肉馅的更好吃。

9、包芹菜馅儿的饺子我们可以把芹菜用沸水中烫一下，然后包出来的饺子应该比较粘合如果喜欢吃芹菜味道的话，其实不用水过，用盐揉搓一下也是可以的有的时候什么都不用把它剁碎，用水把芹菜水稍微挤一挤就可以，那样的饺子更清新。