焯过水的芹菜就是不容易出水我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好同时芹菜的味道和养分还不会丢失但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定同时你可以放一个胡萝卜增加营养。

芹菜做馅要下水抄吗

芹菜包饺子是不建议挤水的，芹菜里面含有大量的维生素和维生素C成分，在挤掉水分的同时，还会导致里面的营养成分大量流失，甚至影响到口感建议将肉和葱剁碎，然后将切碎的芹菜放到肉馅里面搅拌均匀，让肉馅吸收菜馅的水分用芹菜包饺子是否需要将水分挤出来 在日常生活中，饺子是比较常见的食物之一，它属于。

3芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来，然后用双手握住芹菜碎沫将水分挤出来4芹菜沫挤出了水分后，留着备用，然后将肉沫放进一个干净的盆里面，在里面加入小葱碎沫，适量鸡精，生抽，盐，黑胡椒粉以及一碗凉白开水5准备好一双筷子，用筷子将调味料与肉沫搅拌均匀，这个。

拌馄饨馅的芹菜，最好是芹菜叶和芹菜茎摘开，分别焯水后，挤干水分，切碎，拌入调好味的肉馅里，就可以包馄饨了个人感觉，馄饨还是纯肉馅的更好吃。

包芹菜馅儿的饺子我们可以把芹菜用沸水中烫一下，然后包出来的饺子应该比较粘合如果喜欢吃芹菜味道的话，其实不用水过，用盐揉搓一下也是可以的有的时候什么都不用把它剁碎，用水把芹菜水稍微挤一挤就可以，那样的饺子更清新。

1芹菜包饺子不要挤水2因为芹菜包饺子挤水会导致芹菜里面大量营养成分随之流失，甚至还会影响到口感3用芹菜包饺子，需要先将肉和葱剁碎，然后加入调料充分搅拌均匀，接着将芹菜剁碎，再将剁碎的芹菜一点一点的加入到肉馅里面搅拌均匀，这样肉馅就可以吸收掉菜馅里面的水分，不仅不会出现流汤的情。

芹菜馅用不用挤水呀

吃起来口感不好还有就是芹菜梗比较硬，如果没有焯水就包，也会影响饺子的外形另外，芹菜遇到盐巴会出很多的水，你如果芹菜焯水再剁馅的话，最好把芹菜当成多余的水分挤出如果不焯水，还有另外一个方法，就是把芹菜切大段，然后用盐腌制几分钟，逼出水分之后挤出水分清洗掉多余的盐分再剁馅这。

一需要去水的，不去水不好，在做猪肉芹菜馅饺子前，先将买来的芹菜摘去叶子，清洗干净，再在开水锅里面煮几分钟，然后捞出来，等芹菜凉了之后，挤出水分，下面是猪肉芹菜馅饺子的具体做法二猪肉芹菜馅饺子的做法 食材 主料芹菜1捆 辅料猪瘦肉适量油适量大葱适量姜适量酱油适量。

调制芹菜鸡蛋馅饺子的关键在于处理步骤和调料的搭配首先，将芹菜洗净后放入沸水中焯水，这一步骤能有效去除农药残留异味以及减少芹菜的涩口感，提升饺子的口感焯水后的芹菜要迅速捞出并用厨房纸巾挤干多余的水分接着，将鸡蛋炒至熟透，捣成细腻的蛋末小葱洗净后切碎，与处理好的芹菜和炒好的蛋。

如果选用西芹作为芹菜去汁，将新鲜的芹菜洗净 用刀剁碎用刀剁的口感要比绞碎的好，放一勺盐搅拌均匀，五分钟后 用细纱布裹起来 攥去部分汤汁，不用攥的太干， 放一边备用水饺馅的话，是不需要焯水的，只需要把青菜剁碎，然后用盐杀一下水就可以焯水会损破坏芹菜中含有的维生素和营养物质。