1豆角饮料罐一定要干净无水无油2豆角一定要紧致的嫩豆角，腌出来才脆口，成熟的老豆角腌后容易酸败3害怕饮料罐有双酚A的豆亲不要用这方法4腌豆角时饮料瓶盖一定要拧紧，不能漏气这是关键因为豆角要靠乳酸菌发酵，漏气就不酸了5发酵腌制的过程中，产生的气体会使瓶体变形成圆鼓鼓的豆角；1首先挑选新鲜的嫩一些的豆角，洗干净以后切成小段2放在阳光下晾晒，把水份晒干，或者把它晒的有点皱皱的3然后收进一个盆子里，放一些盐抓匀，盐比平日炒菜的量多一半就好4之后将豆角全部塞入密封的瓶子或者罐子里，滴几滴料酒然后盖紧盖子，封口的时候一定要封好5要用密封的瓶。

1豆角辣椒洗净，风吹一天2将豆角切成手指节一般的短形状，辣椒切成圈状，放入干净无油的盆子内，加两大勺的食盐，用手搅拌均匀3腌制好的豆角辣椒放入缸内，放一层食盐，用手压紧实，一层一层直到放完为止4接下来就是封口了封口时用保鲜膜封住袋口，封好后盖上盖子5腌制4。

不用水怎么腌酸豆角窍门

1，把新鲜的豆角洗净，切成图中大小的颗粒，记住要比较嫩偏硬的豆角2，然后我们加入适量的盐，拌均匀放置约十分钟，如下图所示3，然后把腌制好的都豆角全部装进玻璃罐子里，如下图所示4，用一个保鲜袋或者洗净的塑料袋，塞进去挡住豆角，这里正好卡在瓶颈那里，不用盖盖子5，然后把装好豆角。

不放水的酸豆角可以通过干腌的方法进行腌制首先，准备好适量的新鲜豆角，选择嫩绿色无虫蛀无病斑的豆角为佳将豆角洗净，摊开晾干水分，这样可以防止腌制过程中因为多余的水分导致发霉接着，把晾干的豆角切成合适的长度，通常是35厘米的小段，这样既便于入味，也利于后期的食用和存储接下来是。

第一步是准备材料需要使用的材料包括新鲜无水酸豆角辣椒姜蒜白醋盐白糖料酒和生抽等将酸豆角洗净并处理光滑，然后将辣椒姜和蒜切碎备用第二步是腌制将处理好的酸豆角放入腌制罐子中，然后添加适量的盐和白糖，拌匀后静置半个小时之后，添加适量的白醋料酒和生抽，再次拌匀。

不用水怎么腌酸豆角好吃

1、1在选择豆角的时候，一定要选择那些质地比较嫩，手感比较结实的新鲜豆角，这样腌制的酸豆角吃起来才有口感把豆角洗净以后，放在阳台或是太阳底下风吹一天的时间然后辣椒洗净也一起和豆角一起风吹，这样的话到了晚上的时候就可以腌制了2接着将豆角切成手指节一般的短形状，辣椒切成圈状，然后放入。

2、1豆角洗净后，切成小节备用2将豆角蒜瓣泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀3搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实4腌制好的豆角放置阴凉处一周左右5一周后，又酸又脆的腌豆角就5 大蒜，朝天椒切末，酸豆角不用洗了，腌之前已经洗干净油热后下大蒜辣椒爆香加一点盐，再放酸豆角翻炒。

3、拧紧瓶盖完成未开封室温保存，开封后要放冰箱冷藏，不然会变色发黑酸豆角是指腌制过的豆角豆角含有丰富的优质蛋白质碳水化合物及多种维生素微量元素等，可补充机体的招牌营养素其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

4、不加水怎么腌制呢 1把豆角或者萝卜等洗干净切好备用很多食材都可以2找一个罐子，透明的比较好你可以观察到里面的材料发生了什么变化，比如有没有变质什么的3把刚刚洗好的食材放进罐子里，加入适量的食盐加多少看口味加入一些清水，最好是泉水什么的，自来水添加剂多有时候容易失败和调味。