白灼虾的做法食材虾500克葱1根姜1块花椒10克料酒1勺盐少许方法步骤1大虾处理赶紧后，用料酒稍微腌制一会2锅里不放油和水，把姜片和葱段铺放在锅底3接着把虾铺在上面4然后在大虾。

吃的时候沾上蘸料，真的是太好吃了， 营养美味，一次一大盘不够吃需要注意的是，虾头不要吃，因为虾头含有较多的重金属，吃了对人体不好，吃的时候可以剥掉虾壳喜欢这样的白灼虾吗喜欢你也可以试试，非常简单。

1 煮虾最好别放水 ，也许你会觉得，不放水怕焦锅，其实你不用担心不放水会焦锅，因为虾在煮的过程中还是会出水的，这样煮出来的虾肉结实，鲜嫩如果再加水煮会导致水过多，虾肉软烂，从而影响虾的口感，所以建议是直接干煮最好 2。

1建议不要用冷水捞一下，用冷水冷却会破坏虾的味道，建议自然冷却，并且虾自然冷却的速度很快2虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾对虾龙虾等 虾具有很高的食疗营养价值，可以。

白灼虾看似只是过水将虾肉做熟，其实这里面也是很有讲究的在将虾下水煮前，必须将虾进行清洗，并且剪掉虾须和虾头上的尖刺，有条件的还可以剔除虾线，让虾肉不会有苦涩的感觉随后在水烧开后，要在水中放入姜片以及料酒。